10月10日，中國領(lǐng)先的社區(qū)生鮮連鎖超市生鮮傳奇不僅迎來了第100家門店，同時(shí)也宣布完成3億B輪融資。生鮮傳奇再一次創(chuàng)造了中國零售業(yè)的傳奇。

　　10月10日生鮮傳奇再開兩店，門店數(shù)量達(dá)到100家。在中國數(shù)字“100”意味一個(gè)階段的圓滿結(jié)束，同樣也預(yù)示著一個(gè)新階段的全面開啟。然而，比開出百店更令行業(yè)興奮的是生鮮傳奇完成B輪融資，本輪估值30億，融資3億，稀釋10%的股份，本輪融資由IDG資本領(lǐng)投，紅杉資本、黑蟻資本、天使灣創(chuàng)投等資本跟投。

　　IDG高級(jí)副總裁孫宇含表示，IDG領(lǐng)投生鮮傳奇B輪融資，并暢談了對(duì)生鮮傳奇未來的期盼。中國消費(fèi)者偏好生鮮食品，同時(shí)生鮮消費(fèi)頻率很高，在生鮮食品上花費(fèi)占比在全球處于領(lǐng)先，在這個(gè)非常巨大的賽道上，生鮮傳奇是IDG非?？春玫倪x手，相信可以到達(dá)終點(diǎn)。

　　生鮮傳奇B輪融資主要用于深耕合肥市場和探索拓展外地市場，合肥配送中心建設(shè)，自有品牌開發(fā)和供應(yīng)鏈拓展，人才體系培養(yǎng)等方面。其核心目的就是在借助資本的力量，搶抓難得的機(jī)遇，讓生鮮傳奇更多、更好、更快。

　　在與項(xiàng)目的不斷深入接觸中，紅杉資本副總裁胡若笛認(rèn)為，創(chuàng)始人王衛(wèi)展現(xiàn)出了杰出的領(lǐng)袖氣質(zhì)、前瞻布局和執(zhí)行能力，是一個(gè)難得的既有大局觀又有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。

　　天使灣創(chuàng)投創(chuàng)始人、聯(lián)商網(wǎng)董事長龐小偉在生鮮傳奇的A輪和B輪中均參與了投資。在他看來，首先，創(chuàng)始人王衛(wèi)在他所投上百個(gè)項(xiàng)目CEO中屬于A+級(jí)創(chuàng)業(yè)者，也是中國零售業(yè)新一代頭部企業(yè)家，對(duì)生鮮的認(rèn)知和實(shí)踐非常深厚;其次，社區(qū)生鮮店在中國有非常巨大的潛力，賽道體量宏大，能夠出足夠數(shù)百億美金體量的企業(yè)。B輪估值30億看似很高，但對(duì)生鮮傳奇的未來成長而言，還是處于非常早期的階段，后續(xù)增長依然會(huì)強(qiáng)勁。

　　為什么一家位于合肥的生鮮超市會(huì)引起中國一流風(fēng)險(xiǎn)機(jī)構(gòu)的持續(xù)青睞?作為零售界的網(wǎng)紅，王衛(wèi)和他的生鮮傳奇頻頻見諸報(bào)端，行業(yè)多以生鮮傳奇的經(jīng)營、管理、迭代等“術(shù)”層面來解讀和報(bào)道。今天生鮮傳奇估值高達(dá)30個(gè)億，可以從三個(gè)維度來剖析生鮮傳奇的核心策略。

　　第一、生鮮傳奇的“學(xué)不會(huì)”

　　全國很多同行學(xué)習(xí)生鮮傳奇，要么效果不佳，要么早早夭折。生鮮傳奇為什么“學(xué)不會(huì)”?甚至業(yè)內(nèi)同行一度認(rèn)為王衛(wèi)是在“忽悠”。

　　生鮮傳奇從誕生之日起，就不斷創(chuàng)造了零售界的“傳奇”和“神話”，也引來各地同行紛紛學(xué)習(xí)，一時(shí)間全國各地出現(xiàn)無數(shù)的生鮮專業(yè)店，據(jù)說一時(shí)間各種帶“生鮮”或“鮮生”字樣的商標(biāo)被搶注。

　　“我們的蔬菜堆頭壞掉了，臨時(shí)用兩個(gè)木板加固了一下，沒想到在太原，真的有一家企業(yè)也把自己的蔬菜堆頭原模原樣的用木板加固上了。”王衛(wèi)談到這樣的事情有些無可奈何，但從另一個(gè)側(cè)面說明行業(yè)學(xué)習(xí)和模仿生鮮傳奇到了如火純青的地步。完全模仿，最后成功者卻寥寥無幾，為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況?

　　王衛(wèi)經(jīng)常說要把生鮮傳奇打造成“制造型零售商”，并為此不懈努力。當(dāng)大家在看到一個(gè)表象的生鮮傳奇，學(xué)到的是一個(gè)物理體的生鮮傳奇時(shí)，卻往往忽略一個(gè)最大的事實(shí)，生鮮傳奇首先是一家“低成本運(yùn)營零售商”。

　　生鮮傳奇大批模仿者失敗，實(shí)際上反映出當(dāng)下零售行業(yè)存有的奇怪思維。只要一個(gè)企業(yè)成功了，它成功的模式會(huì)馬上被模仿，作為零售商業(yè)，你是選擇打“服務(wù)”牌，還是打“低成本運(yùn)營”牌，這個(gè)定位至關(guān)重要，得到的結(jié)果也大相徑庭，尤其是生鮮專業(yè)店。

　　如果你有心，王衛(wèi)曾在多個(gè)場合講過類似的話：“顧客想要的服務(wù)是無止境的，生鮮傳奇在服務(wù)的提供上要做減法”。對(duì)于生鮮傳奇這類模式的門店，受面積制約，商品和服務(wù)無法縱深發(fā)展。如果選擇打“服務(wù)”牌，就要需要大量的人員和硬件投入，運(yùn)營成本居高不下，單店實(shí)現(xiàn)盈利困難重重，失敗在所難免。

　　所以“低成本運(yùn)營”，也就是王衛(wèi)多次提到的“傻瓜式運(yùn)營”。所以在門店的選址上有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和選址模型，選址模型簡單到貼近小區(qū)，輻射門店周邊500米范圍的居民，500米范圍內(nèi)達(dá)到2500戶居民，滿足這些條件生鮮傳奇就解決了生存問題。

　　正是基于“低成本運(yùn)營”，在門店設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化上，以島狀結(jié)構(gòu)進(jìn)行布局，主要分為水果、蔬菜、肉三個(gè)大島，配合干貨、雜糧、蛋品三個(gè)小島，而圍著整個(gè)門店的周邊是一排貨架。

　　在經(jīng)營品種標(biāo)準(zhǔn)化上，商品品類定位明確，即圍繞廚房，解決消費(fèi)者的一日三餐，其所銷售的商品均以一日三餐為中心。

　　在門店管理標(biāo)準(zhǔn)化上，運(yùn)營的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)都以標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)進(jìn)行固化，從門店的倉庫管理到賣場管理、人員管理、衛(wèi)生管理等，都以圖文的形式來展現(xiàn)。

　　在物流配送上實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橥跣l(wèi)清楚生鮮標(biāo)準(zhǔn)化是趨勢(shì)，生鮮傳奇通過后臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)化，使門店的效率更高，從而節(jié)約門店人力。

　　學(xué)習(xí)生鮮傳奇，如果忽視了“低成本運(yùn)營”這個(gè)前提，你還真學(xué)不會(huì)。

　　第二、生鮮傳奇的“勢(shì)”

　　2015年3月23日，生鮮傳奇被冠名為生鮮店第一次出現(xiàn)在媒體報(bào)道中。這一年，中國生鮮市場交易額1.58萬億元，但當(dāng)時(shí)O2O概念異?；鸨?，行業(yè)對(duì)這個(gè)新生事物并未在意。

　　2018年中國國內(nèi)生鮮零售市場預(yù)計(jì)達(dá)到1.91萬億元，保持6.9%的增速。按照7億城市人口計(jì)算，人均消費(fèi)金額2700元。中國在生鮮方面的消費(fèi)占到總消費(fèi)的55%，而中國家庭每周生鮮消費(fèi)頻率達(dá)到3次，尤其是蔬菜水果的消費(fèi)頻次更是高達(dá)4.48次，這是一個(gè)缺乏專業(yè)選手的賽道。

　　王衛(wèi)毫不猶豫的抓住了這個(gè)“勢(shì)”。從2015年6月生鮮傳奇第一家門店誕生，就定位滿足消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、購物習(xí)慣、居住和交通習(xí)慣。生鮮傳奇立足生鮮及廚房周邊商品，利用精準(zhǔn)的貨架管理和同城最低的價(jià)格，聚焦消費(fèi)者家庭廚房的核心品類，為滿足消費(fèi)者一日三餐所需而努力。

　　在滿足消費(fèi)者飲食習(xí)慣方面：生鮮傳奇定位是做好居民的廚房幫手，沒有脫離生鮮。生鮮傳奇第四代店肉禽占比22%，蔬菜占比18%，水果占比20%，三大品類占比達(dá)60%，生鮮傳奇圍繞一日三餐做好文章。

　　在滿足消費(fèi)者購物習(xí)慣方面：生鮮傳奇從創(chuàng)建之初，不論是門店的裝飾還是商品陳列，意境打造都在迎合中國消費(fèi)者的購物習(xí)慣。生鮮傳奇升級(jí)后的第四代門店更是陳列有序、錯(cuò)落有致，極具田園風(fēng)格。其商品、陳列、裝飾和服務(wù)共同向消費(fèi)者傳遞著“好貨不貴”經(jīng)營理念。

　　在滿足消費(fèi)者居住交通習(xí)慣方面：封閉社區(qū)周邊往往缺少商業(yè)，加之城市交通擁堵嚴(yán)重，增加了購物的時(shí)間成本，生鮮傳奇抓住了中國消費(fèi)者的居住出行習(xí)慣，能簡單快速的解決居民一日三餐和生活所需，讓居民的生活更便利。

　　王衛(wèi)在緊緊把握這個(gè)大“勢(shì)”的同時(shí)，電商也試圖通過瘋狂燒錢來占據(jù)這個(gè)市場，卻屢遭失敗。高峰時(shí)的近萬家生鮮電商，勉強(qiáng)活下來的不到1%。雙方結(jié)果的鮮明對(duì)比，更加凸顯了生鮮傳奇的價(jià)值。

　　行業(yè)對(duì)生鮮傳奇有著更高的市場預(yù)期。以合肥一市為例，合肥人口800萬，生鮮零售市場人均年消費(fèi)2600元計(jì)算，合肥年生鮮消費(fèi)約為200億。目前合肥超市數(shù)量260家，超市的生鮮銷售額40億，超市在生鮮渠道占比約為20%。隨著生鮮傳奇在合肥開店數(shù)量擴(kuò)大，未來生鮮傳奇占合肥市場大約在30%，約60億的銷售額，加上標(biāo)品，整體收入在70億。這僅僅是合肥一市的情況。

　　王衛(wèi)曾表示，生鮮傳奇未來發(fā)展的重點(diǎn)是長三江城市群，從合肥到南京，然后布局長三角，這是世界上中產(chǎn)階級(jí)居住最密集的區(qū)域，也是中國最富饒的消費(fèi)市場。根據(jù)王衛(wèi)的戰(zhàn)略規(guī)劃，到2021年，生鮮傳奇門店數(shù)量將達(dá)到600家店，未來有更大的想象空間，因?yàn)檫@是順勢(shì)而為。

　　第三、生鮮傳奇的“能”

　　生鮮傳奇之所以能有今天的成績，歸因于王衛(wèi)和他的團(tuán)隊(duì)。他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)零售經(jīng)驗(yàn)非常豐富，配置完整配合多年，并非初出茅廬的初創(chuàng)型團(tuán)隊(duì)。王衛(wèi)確保戰(zhàn)略方向的正確，而團(tuán)隊(duì)則確保將戰(zhàn)略執(zhí)行到位。

　　12月8日，生鮮傳奇APP在融科城店上線，這款由創(chuàng)紀(jì)云開發(fā)的APP則讓門店實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)店鋪在線、商品在線、會(huì)員在線、員工在線、服務(wù)在線、資源在線、內(nèi)容在線等。為每個(gè)門店增加了線上入口，實(shí)現(xiàn)了千店千面，門店的服務(wù)場景和顧客體驗(yàn)將會(huì)全方位提升。

　　隨著生鮮傳奇APP在全部門店上線，生鮮傳奇“門店+APP”模式的誕生，重構(gòu)了生鮮傳奇和社區(qū)之間的聯(lián)系，推動(dòng)供給端和需求端的有效對(duì)接，從而形成更加有黏性的社群關(guān)系，更深層次挖掘了消費(fèi)價(jià)值和產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　王衛(wèi)在APP上線后指出，零售的互聯(lián)網(wǎng)化并非電商企業(yè)的專利。零售面對(duì)轉(zhuǎn)型的大背景下，實(shí)體零售即不要盲目自大，更沒必要妄自菲薄，讓門店嫁接好科技技術(shù)，讓顧客購物更加舒適和滿意。

　　在供應(yīng)鏈打造和自有品牌開發(fā)上，也驗(yàn)證了生鮮傳奇團(tuán)隊(duì)的“能”。王衛(wèi)表示，生鮮傳奇的自有品牌有一個(gè)整體的邏輯，要站在折扣店的高度全品類開發(fā)，品類管理構(gòu)筑形式，制造型零售夯實(shí)內(nèi)容。為此，生鮮傳奇將消費(fèi)者已有需求和潛在需求的品類都找齊，能提供超越廠家完整性的商品。

　　生鮮傳奇的自有品牌定位好貨不貴，希望為消費(fèi)者提供超越常規(guī)品類的質(zhì)量和品質(zhì)，并有更低的價(jià)格。王衛(wèi)認(rèn)為企業(yè)做自有品牌，一定要有能力從出發(fā)點(diǎn)上超出供應(yīng)商，要真正站在消費(fèi)者立場和角度提供更加優(yōu)質(zhì)的商品。

　　王衛(wèi)認(rèn)為，企業(yè)一定要主導(dǎo)，并不一定是自己生產(chǎn)產(chǎn)品，而是要主導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)、方法和方向。在設(shè)計(jì)商品的功能上。生鮮傳奇團(tuán)隊(duì)經(jīng)常聆聽消費(fèi)者的要求，思考消費(fèi)者的痛點(diǎn)，所以生產(chǎn)出比生產(chǎn)商更好的產(chǎn)品，賦予自有品牌靈動(dòng)性。通過不斷探索和創(chuàng)造商品屬性之外的特點(diǎn)，讓自有品牌更有競爭力。

　　如今，生鮮傳奇定位“好貨不貴”的概念已深入人心。因其卓越的表現(xiàn)，生鮮傳奇在2016年、2017年連續(xù)兩年上摘得由聯(lián)商網(wǎng)授予的“中國好門店大獎(jiǎng)”，生鮮傳奇店長陳超和段志立先后獲得2016年和2017年聯(lián)商網(wǎng)“黃山巖松杯”卓越店長的冠軍。而這些都是生鮮傳奇之所以“能”的結(jié)果體現(xiàn)。

　　無論如何，10月10日都將預(yù)示著生鮮傳奇全新的開始?！堵?lián)商網(wǎng)》曾有一篇王衛(wèi)的專訪文章，題目叫《進(jìn)攻者樂城王衛(wèi)》，王衛(wèi)不僅是進(jìn)攻者，更是一名永不停歇的進(jìn)攻者，他書寫著中國零售的民族精神。

　　王衛(wèi)還是一個(gè)非常開放的人，不僅樂于走遍世界去學(xué)習(xí)先進(jìn)零售理念，而且愿意將自己的干貨對(duì)外分享，更了不起的是，他聯(lián)合發(fā)起成立螞蟻商盟，聯(lián)合各地的區(qū)域伙伴共同發(fā)展。

　　(本文源自： 聯(lián)商網(wǎng))